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雪菜焖鲈鱼的做法雪菜搭配鲈鱼鲜爽可口清新不腻

来源:本站原创发表时间:2022-01-11

  【步骤1】将雪菜放在清水里浸泡半个小时,去掉多余的盐分,清洗干净攥干水分,切成小块放入碗中备用。

  【步骤2】锅中倒入食用油,油温热至八成热时,放入姜粒、小米辣,煸炒出香,放入雪菜,翻炒均匀,炒至雪菜出汁即可。

  【步骤3】放入白糖、生抽进行调味,倒入清水大火烧开,转小火慢炖十分钟,盛入碗中备用。

  【步骤5】锅中烧热,倒入食用油,放入姜、蒜,煸炒出香,放入鱼肉转小火煎,煎至鱼肉双面呈金黄色即可。

  【步骤6】沿锅边倒入料酒,倒入开水大火烧开,放入雪菜,连同汤汁一并倒入锅中,大火烧开,转中火焖十分钟,出锅撒上些许葱花即可。


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